Elementos plásticos na indústria de conservas — e como a Multiwasher da Somengil garante higienização por pressão, rápida e validável

Na indústria de conservas, eficiência e segurança microbiológica caminham juntas. Entre um cozimento e outro, elementos plásticos utilizados na produção (pequenos cestos, baldes, caixas e bidões) circulam por áreas úmidas, salmouras, óleos, xaropes e pigmentos (tomate, pimentão, cenoura). São peças leves, duráveis e essenciais para a logística interna, mas também pontos críticos para a contaminação cruzada se a higienização não for impecável.

É aqui que a lavagem por pressão da Multiwasher da Somengil se destaca: ciclos curtos, remoção eficiente de sujeiras difíceis e rastreabilidade para programas de BPF/APPCC.

Por que os plásticos exigem estratégia de limpeza específica

Os plásticos mais comuns na linha — PP (polipropileno) e HDPE (polietileno) — foram escolhidos pela indústria por serem resistentes, aptos ao contato com alimentos e de fácil manuseio. Porém, a operação diária impõe desafios:

• Geometria complexa: cantos, alças, reforços e perfurações criam “zonas de sombra” que o jato precisa alcançar.
• Matriz orgânica aderente: resíduos de óleo, proteína de pescado, açúcares e amidos podem formar biofilme se não forem removidos com energia mecânica adequada.
• Pigmentos e odores: tomate, pimentão e especiarias tingem; pescado deixa odor persistente.
• Sais e minerais: salmouras e água dura favorecem incrustações.
• Sensibilidade térmica: temperaturas excessivas e detergentes inadequados encurtam a vida útil do plástico.

Conclusão: não basta “molhar e ensaboar”. É preciso combinar pressão, temperatura, química correta e renovação/filtração de água, além de padronização e registro dos ciclos.

Como a Multiwasher da Somengil resolve o problema

Projetada para cenários industriais exigentes — como o de conservas — a Multiwasher entrega energia mecânica dirigida e controle de processo:

• Lavagem por pressão multiângulo: bicos e coletores posicionados para atingir relevos, alças e furos de cestos, baldes, caixas e bidões, dissolvendo sujidades e biofilmes iniciais.
• Ciclos curtos e consistentes: alto impacto do jato reduz o tempo total sem comprometer resultado.
• Controle fino de temperatura e dosagem: setpoints mantêm o equilíbrio entre remoção de gordura/proteína e preservação do PP/HDPE.
• Filtração e renovação progressiva da água: estágios que removem sólidos, particulados e gorduras, mantendo a solução mais limpa por mais tempo.
• Racks/berços dedicados: posicionamento correto evita sombreamento do jato e garante escoamento para secagem eficiente.
• Rastreabilidade de ciclo: registro de tempo, temperatura e química apoia APPCC, auditorias e investigações de desvio.
• Ergonomia e segurança: menos contato manual com química, menos respingos e menor esforço físico na rotina.

O resultado é um padrão de higienização repetível, que reduz retrabalhos (ex.: reenxágue por odor residual) e libera a equipe para tarefas de maior valor.

Parâmetros de processo: o “triângulo” de limpeza

1. Ação mecânica (pressão + geometria do jato) — a Multiwasher; garante impacto e cisalhamento na superfície.

2. Temperatura — suficiente para emulsificar gorduras e favorecer a remoção de proteína, sem exceder limites do PP/HDPE.

3. Química compatível — detergente alcalino moderado para graxas, com desinfecção conforme APPCC (e enxágue adequado).

4. Tempo — menor quando há alta ação mecânica e controle de temperatura/dosagem.

A Multiwasher da Somengil integra esses fatores num ciclo padronizável, evitando improvisos que geram variabilidade.

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FAQ

1. Qual o melhor método para higienizar caixas plásticas 600×400 em conservas?

A lavagem por pressão multiângulo com racks dedicados, controle de temperatura e química compatível com PP/HDPE. A Multiwasher da Somengil combina esses fatores em ciclos padronizados e rastreáveis.

2. Pressão é melhor que imersão para cestos e baldes?

Para sujidades aderentes (óleo, proteína, pigmentos), a pressão dirigida entrega cisalhamento efetivo e alcança zonas de sombra, superando a imersão estática.

3. Como tirar odor de pescado de caixas e bidões?

Use pressão + temperatura + detergente alcalino moderado, finalize com renovação de água e secagem completa. Protocolos padronizados na Multiwasher reduzem retrabalho.

4. Qual faixa de temperatura e detergente usar em PP/HDPE?

Equilibre remoção de gordura/proteína com a integridade do material: temperaturas moderadas e alcalinos compatíveis, com desinfecção conforme APPCC.

5. Dá para validar e reduzir consumo de água ao mesmo tempo?

Sim. Filtração/renovação progressiva e registro automático de ciclo (tempo, temperatura, dosagem) permitem evidência objetiva de higienização com uso otimizado de água — um diferencial da Multiwasher da Somengil.