Case Beef Jerky Factory x Somengil: como uma operação de alto rigor sanitário encontrou uma aliada no saneamento industrial

Desde 1979, a Beef Jerky Factory, parte da Hawa Corp, tem um papel marcante na história alimentar da região de Southern California. Começando com o icônico Enjoy Beef Jerky, rapidamente tornou-se referência regional. Com o passar dos anos, a empresa expandiu sua atuação nacionalmente e, em 2010, diversificou para a produção de pet treats desidratados, mantendo um padrão rigoroso de qualidade, segurança e rastreabilidade.

Hoje, instalada em um ambiente industrial altamente exigente e sob inspeção USDA, a Beef Jerky Factory opera num cenário em que sanidade, consistência e eficiência não são apenas expectativas — são obrigações. Seu portfólio inclui produtos para consumo humano, linhas USDA (United States Department of Agriculture) completas e uma ampla gama de produtos desidratados e frescos para pets, todos desenvolvidos sob padrões AAFCO (Association of American Feed Control Officials).

É uma operação que vive de rigor. E rigor exige aliados.

Southern California: inovação, velocidade e padrões elevados

A região sul da Califórnia é conhecida por sua cultura de inovação, diversidade de mercados e pelo seu ecossistema de empresas que operam em ritmo acelerado. Nesse ambiente, marcas que trabalham com proteína, especialmente produtos desidratados e fresh, enfrentam desafios operacionais intensos: controle microbiológico, eficiência energética, ciclos produtivos longos e alta pressão por desempenho sanitário.

Para uma empresa como a Beef Jerky Factory, isso significa que qualquer falha no saneamento tem impacto direto em:

• segurança de alimentos
• ritmo de produção
• sustentabilidade operacional
• confiabilidade das entregas
• competitividade no mercado

E é exatamente aqui que a Somengil entra na história.

Quando saneamento deixa de ser rotina e se torna diferencial operacional

O depoimento de Steve Selleck, Diretor de Operações, ilustra uma operação que precisava de um sistema capaz de oferecer mais do que limpeza. A necessidade era por:

• padronização absoluta
• segurança sanitária contínua
• redução de consumo de água e energia
• confiabilidade ao longo de múltiplos turnos
• assistência técnica rápida e eficaz
• capacidade de acompanhar turnos intensos, 5 a 6 dias por semana

Segundo Steve, a Multiwasher trouxe uma melhoria significativa no processo de saneamento, entregando ganhos tanto em segurança como em eficiência energética e operacional.

Mesmo diante de uma avaria pontual, a resposta da Somengil foi imediata: peça enviada de um dia para outro, retorno ao funcionamento em pouco tempo e continuidade da operação com mínima interrupção.

Para uma indústria que trabalha com produtos desidratados e fresh, em muitos casos com exigência de ambiente refrigerado, manipulação de proteínas e padrões USDA, tempo parado não é apenas prejuízo: é risco sanitário.

Desempenho estável sob pressão: o ponto alto do case

O ponto mais marcante do testemunho é a constatação de que, após um ano completo de uso intenso, em dois turnos completos por dia, 5 a 6 dias por semana, a Multiwasher se manteve:

“Fiável e implacável” — nas palavras do próprio Diretor de Operações.

Isso não apenas reforça a robustez da tecnologia Somengil: mostra que, para operações de proteína e desidratação, ambientes tradicionalmente desafiadores, a automação do saneamento é mais do que uma inovação.

É uma necessidade estratégica.

A Multiwasher atua reduzindo variabilidade, aumentando segurança microbiológica e trazendo precisão para processos que, antes, dependiam de esforço manual e eram afetados por inconsistências naturais do dia a dia.

Eficiência e propósito

O propósito declarado da Beef Jerky Factory é claro: produzir alimentos de forma segura, sustentável e conectada com as pessoas.

A Multiwasher se encaixa nesse caminho como ferramenta capaz de reforçar:

• práticas sustentáveis de saneamento
• eficiência na gestão de água e energia
• previsibilidade de processos
• continuidade operacional de alto desempenho

Um case que resume bem o encontro entre tecnologia, rigor sanitário e propósito industrial.

FAQ– Beef Jerky Factory & Multiwasher

1. Quem é a Beef Jerky Factory?

Uma empresa fundada em 1979 no sul da Califórnia, produtora de jerky, proteínas desidratadas e pet treats, operando sob padrões USDA e AAFCO.

2. Por que a Beef Jerky Factory adotou a Multiwasher?

Para elevar eficiência sanitária, padronizar processos, reduzir consumo de recursos e garantir confiabilidade em múltiplos turnos.

3. Qual o principal benefício relatado pela operação?

Desempenho consistente, segurança sanitária elevada e suporte técnico ágil e comprometido.

4. A Multiwasher suporta operações intensas?

Sim. No case, a máquina operou por um ano em dois turnos completos, 5 a 6 dias por semana, com desempenho estável.

5. Em que setores a Multiwasher se destaca?

Indústrias de proteína, desidratação, pet treats, alimentos prontos, panificação, food service e qualquer operação com alto volume de utensílios e rigor sanitário.