Quando tradição e tecnologia se encontram: como a La Antígua modernizou sua higienização com a Multiwasher

Mas como toda empresa que cresce preservando a qualidade, a La Antígua enfrentava um desafio real: melhorar sua higienização sem comprometer a identidade do processo e sem desperdiçar recursos naturais.

A resposta veio com a chegada da Multiwasher. E essa parceria trouxe mais do que eficiência: trouxe confiança sanitária, sustentabilidade e produtividade real.

O desafio: quando o processo artesanal encontra as exigências modernas

Durante anos, a La Antígua produziu seus queijos utilizando tábuas de madeira, parte da essência artesanal da marca. No entanto, com as exigências crescentes de segurança alimentar, rastreabilidade e exportação, foi necessário substituir as tábuas por cestas plásticas, mais adequadas à realidade sanitária da indústria moderna.

A mudança foi bem recebida, mas o problema veio no passo seguinte: a lavagem dessas novas cestas.

🚿 As cestas e carrinhos eram higienizados em lavadoras tipo túnel, que consumiam até 5.000 litros de água por dia.

⏱️ Além disso, o tempo de lavagem era excessivo, o que impactava diretamente no ritmo da produção.

🌱 Para uma empresa que preza pela sustentabilidade e tem forte compromisso com o meio ambiente, essa operação não fazia mais sentido.

Era necessário encontrar uma alternativa que unisse eficiência operacional com responsabilidade ecológica, garantindo o controle sanitário exigido pelas normas nacionais e internacionais.

A solução: tecnologia que entende a rotina da indústria de laticínios

Foi nesse cenário que a Multiwasher entrou em cena, e com impacto imediato.

Com tecnologia de ponta, a Multiwasher reduziu o consumo diário de água de 5.000 para apenas 300 litros.

Mas o ganho não foi apenas hídrico:

• ♻️ A água passou a ser reciclada e otimizada, reduzindo também o uso de detergentes e outros químicos.

• 🔥 O uso de vapor e alta temperatura elevou o padrão da higienização, eliminando bactérias e microrganismos com máxima eficiência.

• 📈 O processo se tornou mais rápido, padronizado e rastreável, com controle total sobre temperatura, tempo, detergente e pressão.

💡 E esse tipo de transformação não está acontecendo apenas na Espanha.

No Brasil, a renomada indústria de laticínios Aviação também implementou sua operação com Multiwasher da Somengil com excelentes resultados, comprovando que tradição e tecnologia podem — e devem — caminhar juntas para garantir segurança, eficiência e sustentabilidade.

Com a Multiwasher, a La Antígua e a Aviação, não apenas otimizaram o processo de lavagem: elas deram um salto importante em direção à produtividade sustentável, mantendo a tradição e a qualidade que tornaram suas marcas reconhecida internacionalmente.

Resultados que fazem a diferença

Hoje, a La Antígua opera com mais segurança alimentar, menos desperdício e muito mais controle.

A higienização de cestas, bandejas e carrinhos deixou de ser um gargalo e passou a ser um ponto forte do processo produtivo.

E o melhor: tudo isso foi conquistado sem comprometer o sabor, o cuidado artesanal ou a identidade da empresa.

O segredo está na escolha da solução certa

Casos como o da La Antígua — e também da Aviação — mostram que é possível aliar artesanato e tecnologia, tradição e inovação, sabor e segurança.

A Multiwasher não é apenas um equipamento de lavagem. Ela é uma parceira estratégica para empresas do setor de laticínios que querem escalar com qualidade e responsabilidade.

Quer saber como aplicar isso na sua fábrica?

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Vamos entender os desafios da sua produção e desenhar, juntos, uma solução sob medida, como foi com a La Antígua e também com a Aviação.