Case Grupo Bimbo: como a Multiwasher da Somengil melhorou a higienização de caixas plásticas em El Salvador

Quando falamos de panificação em escala global, poucos nomes têm o peso e a história do Grupo Bimbo.

Fundada em 1945, a empresa tornou-se uma das maiores referências mundiais na indústria da panificação. Atualmente, o Grupo Bimbo está presente em 33 países, distribuídos por quatro continentes, com cerca de 134 mil colaboradores e um portfólio que reúne mais de 100 marcas.

Entre os seus produtos mais reconhecidos está o tradicional pão de forma, que ajudou a consolidar a reputação da empresa ao longo das décadas.

Com uma operação dessa dimensão, manter padrões elevados de qualidade, segurança alimentar e eficiência operacional é essencial em todas as etapas do processo, incluindo a higienização de utensílios utilizados na logística de produção.

Foi exatamente nesse contexto que surgiu um desafio específico na unidade da Bimbo em El Salvador.

O projeto foi desenvolvido através do distribuidor da Somengil no país, Greener Origins, que identificou a necessidade de modernizar o processo de lavagem de caixas plásticas utilizadas na operação.

O problema: um sistema de lavagem obsoleto

Antes da implementação da solução da Somengil, a Bimbo El Salvador utilizava um túnel de lavagem obsoleto para higienizar as caixas plásticas.

Esse sistema apresentava diversas limitações.

Em primeiro lugar, o processo de lavagem existente não assegurava adequadamente a lavagem e a desinfecção das caixas utilizadas na operação.

Além disso, o processo exigia cinco trabalhadores dedicados exclusivamente à tarefa de lavagem, o que representava uma utilização significativa de recursos humanos.

Outro ponto crítico era o consumo de água.

O sistema utilizado na altura resultava em um desperdício elevado de água em cada ciclo de lavagem, o que ia contra a preocupação crescente da empresa com sustentabilidade e eficiência no uso de recursos.

Também não existia um sistema de secagem integrado.

Após a lavagem, as caixas precisavam ser secas manualmente, o que aumentava o tempo do processo e criava mais uma etapa operacional dentro da logística da produção.

Diante desse cenário, a Bimbo El Salvador buscava uma solução que pudesse melhorar o nível de higienização, otimizar o processo e reduzir o impacto ambiental da operação.

A solução: Multiwasher 700 da Somengil

Durante o processo de avaliação de novas soluções de lavagem, a Somengil realizou testes com os tabuleiros utilizados pela Bimbo, demonstrando que o equipamento poderia atingir o nível de higienização exigido pela empresa.

A solução implementada foi a Multiwasher 700.

Com a instalação do equipamento, o processo de higienização passou por uma transformação significativa.

A Multiwasher garantiu um elevado nível de higienização das caixas plásticas, permitindo que o processo fosse padronizado e controlado.

Além disso, o equipamento trouxe melhorias importantes relacionadas à sustentabilidade da operação.

Com a nova solução, foram alcançadas poupanças relevantes no consumo de água, energia e produtos químicos, alinhando o processo às preocupações ambientais da empresa.

Outro avanço importante foi a introdução de um processo de secagem integrado, algo que anteriormente não existia no sistema utilizado pela Bimbo El Salvador.

Com isso, as caixas passaram a sair do processo já secas, prontas para voltar ao fluxo da operação.

O design compacto do equipamento também contribuiu para uma melhor utilização do espaço, um fator relevante dentro do ambiente industrial.

Resultados para a operação

A implementação da Multiwasher trouxe benefícios operacionais importantes para a unidade da Bimbo em El Salvador.

O novo sistema permitiu melhorar o nível de higienização, padronizar processos e reduzir o consumo de recursos.

Além disso, a introdução da secagem integrada ajudou a tornar o fluxo da cadeia de abastecimento mais eficiente.

Como destacou José Miguel Vasquez, Diretor da Planta da Bimbo El Salvador:

"É a solução para o espaço compacto, satisfazendo o nível de lavagem eficiente das bandejas e as nossas iniciativas sustentáveis. A qualidade oferece ergonomia, satisfação e otimismo nas tarefas diárias, gerando a segurança necessária à nossa cadeia de valor. Ao sistema centrífugo é acrescentado um mérito adicional que proporciona níveis ótimos de secagem dos tabuleiros para permitir um fluxo contínuo na cadeia de abastecimento."

O case demonstra como soluções especializadas de lavagem industrial podem contribuir não apenas para melhorar a higienização, mas também para tornar a operação mais eficiente e sustentável.

FAQ

Quem é o Grupo Bimbo?

O Grupo Bimbo é uma empresa global da indústria de panificação fundada em 1945. Atualmente está presente em 33 países, com cerca de 134 mil colaboradores e mais de 100 marcas no seu portfólio.

Qual era o problema enfrentado pela Bimbo El Salvador?

A unidade utilizava um túnel de lavagem obsoleto para higienizar caixas plásticas. O sistema não assegurava adequadamente a lavagem e desinfecção, consumia muita água e exigia cinco trabalhadores dedicados à tarefa.

Qual solução foi implementada?

A solução implementada foi a Multiwasher 700 da Somengil, após testes que demonstraram o nível de higienização que o equipamento poderia alcançar.

Quais melhorias a Multiwasher trouxe para a operação?

O equipamento permitiu padronizar o processo de higienização, reduzir o consumo de água, energia e produtos químicos e introduzir um sistema de secagem que anteriormente não existia.

Como a Multiwasher contribuiu para a logística da operação?

Com o sistema de secagem integrado, as caixas passaram a sair do processo prontas para uso, permitindo um fluxo mais contínuo na cadeia de abastecimento.