Case Continente: como a primeira rede de hipermercados de Portugal elevou a eficiência e a segurança alimentar com a Multiwasher

Quando falamos de varejo alimentar em Portugal, é impossível não citar uma marca que ajudou a moldar todo o setor: o Continente. Parte do grupo Sonae, um dos maiores conglomerados empresariais do país, o Continente não é apenas uma rede de hipermercados, é um símbolo de inovação, escala e visão estratégica para o futuro do varejo.

Fundado em 1985, em Matosinhos, o Continente inaugurou o conceito de hipermercado em Portugal. Matosinhos, conhecida pela tradição marítima, pela gastronomia e por ser um polo de desenvolvimento da região do Porto, tornou-se também o berço de uma transformação comercial. Ali nascia o primeiro grande espaço de compras do país, um modelo que combinava variedade, experiência e eficiência em larga escala.

Décadas depois, o Continente continua liderando, e não apenas no atendimento ao consumidor final, mas também nos bastidores: na forma como pensa processos, gestão, ergonomia e segurança alimentar.

Foi exatamente desse espírito pioneiro que surgiu o desafio e, em seguida, a parceria com a Multiwasher, da Somengil.

O Desafio: higienização pesada, lenta e com impacto direto na operação

Antes da adoção da Multiwasher, a realidade da higienização nas lojas Continente refletia um cenário comum a muitas operações de varejo de grande escala:

• lavagem manual em bancas específicas;
• higienização improvisada de equipamentos maiores no chão das salas de lavagem;
• colaboradores expostos por longos períodos a água, químicos e movimentos repetitivos;
• inconsistência nos resultados;
• gastos altos com recursos;
• perda de tempo produtivo.

Os números falam mais alto do que qualquer descrição: uma única loja do Continente chegava a despender 23 horas diárias de trabalho apenas para a lavagem de utensílios e ferramentas.

Durante o fecho da loja, os colaboradores chegavam a dedicar 53% do tempo total de trabalho só a essa tarefa.

Setores como:

• peixaria,
• talho,
• padaria,
• charcutaria
• e hortifruti

dependiam de utensílios limpos, mas o volume era tão grande que o processo manual se tornava um gargalo inevitável.

Além disso, havia um claro impacto ergonômico: flexões constantes, movimentos repetitivos, longos períodos em contato com água fria e químicos agressivos, postura inadequada e fadiga acumulada.

O Continente precisava de uma solução que fosse eficiente em escala, reduzisse custos, garantisse segurança alimentar e, sobretudo, respeitasse a saúde dos colaboradores.

A Solução: Multiwasher, eficiência e IoT para o retalho moderno

Foi nesse contexto que a Multiwasher entrou como uma solução transformadora.

Com a capacidade de lavar e higienizar mais de 90% dos utensílios e ferramentas utilizados nas lojas, a Multiwasher substituiu processos manuais demorados por um ciclo automatizado, padronizado e extremamente eficiente.

Principais impactos imediatos:

✔ Eliminação da lavagem manual

O colaborador deixa de realizar tarefas que geram esforço repetitivo e passam a atuar em funções de maior valor operacional.

✔ Padrão superior de segurança alimentar

Temperaturas, pressão e química controladas garantem higienização profunda e constante, essencial em setores como peixaria e talho.

✔ Integração via IoT

A Multiwasher oferece relatórios diários com dados críticos:

• consumos de água, energia e detergente,
• número de ciclos,
• histórico de lavagens,
• desempenho da máquina.

Essa rastreabilidade eleva o controlo, melhora auditorias e impulsiona decisões baseadas em dados.

✔ Testes que comprovaram o valor real

Durante 30 dias, duas lojas Continente testaram a Multiwasher no dia a dia.

O resultado? A solução foi aprovada e adquirida.

Economia comprovada após implementação:

• 76% de poupança de água
• 19% de poupança de detergente
• menor desgaste de equipamentos
• menos degradação do fardamento

Para uma operação do tamanho do Continente, esses números representam não apenas redução de custos, mas também ganhos ambientais e aumento de produtividade.

Pioneirismo que continua a moldar o setor

Assim como foi pioneiro ao inaugurar a primeira rede de hipermercado de Portugal, o Continente mantém essa postura ao apostar em tecnologia de ponta para melhorar operações internas.

A parceria com a Multiwasher demonstra visão: segurança alimentar, sustentabilidade, ergonomia e gestão inteligente não são “extras”, são pilares da nova era do varejo.

FAQ – Multiwasher no Continente

1. Por que o Continente adotou a Multiwasher?

Para aumentar produtividade, reforçar segurança alimentar e eliminar processos manuais demorados.

2. Que setores se beneficiaram?

Peixaria, padaria, talho, charcutaria, hortifruti e a própria loja com higienização de cestos.

3. A Multiwasher trouxe economia real?

Sim. Os testes apontaram 76% menos água e 19% menos detergente, além de menos desgaste de equipamentos.

4. O que a tecnologia IoT oferece?

Relatórios diários, registo de ciclos, consumos e dados operacionais fundamentais para auditorias e gestão.

5. Por que o case Continente é relevante para o varejo?

Porque mostra como um hipermercado de grande escala pode transformar eficiência e segurança ao integrar automação de higienização.