Como a Multiwasher resolveu a lavagem de caixas da Bimbo

Como a Multiwasher resolveu a lavagem de caixas da Bimbo

Em três semanas, percorremos o caminho inteiro da caixa plástica. Vimos que ela trava no retorno e na fila de lavagem. Fizemos a conta e descobrimos que a caixa parada custa em cinco lugares diferentes. E entendemos que, além de custar, ela traz de volta da loja um risco que lavar sozinho não resolve.

Chegou a hora da pergunta que todo mundo faz: como sair disso? Para responder, vamos olhar para uma operação que enfrentou exatamente esse problema e encontrou a saída: a Bimbo, em El Salvador.

O problema não é ter poucas caixas. É lavar no ritmo errado.

Antes do case, uma mudança de lógica. Quando falta caixa limpa, a maioria das operações tenta resolver aumentando o estoque de caixas. A lógica que destrava o ciclo é outra: dimensionar a lavagem pelo giro.

A regra é simples. A capacidade de lavar por dia precisa acompanhar o número de caixas expedidas por dia, com folga para os picos. Se a operação expede mais do que consegue lavar, a fila cresce todos os dias, não importa quantas caixas novas sejam compradas.

Quando a lavagem acompanha a expedição, os dias na fila caem. E, como vimos no segundo texto desta série, cada dia a menos na fila é um lote inteiro de caixas que deixa de precisar existir.

O case: Bimbo El Salvador

A Bimbo dispensa apresentações na panificação. Fundada em 1945, a marca está presente em 33 países, em 4 continentes, com cerca de 134 mil colaboradores e mais de 100 marcas no portfólio. É reconhecida no mundo inteiro pelo seu pão de forma.

Numa operação desse porte, as caixas e bandejas plásticas que levam o pão até os pontos de venda giram todos os dias. E é justamente aí que estava o gargalo da unidade de El Salvador.

O desafio

A lavagem das caixas plásticas era feita em um túnel obsoleto, que não garantia nem a lavagem nem a desinfecção adequadas. O retrato da operação era conhecido de muitas empresas:

• 5 trabalhadores dedicados à tarefa de lavar caixas.

• Grande desperdício de água a cada lavagem.

• Nenhum processo de secagem além do manual.

• Higienização sem garantia, sem um padrão que pudesse ser repetido e comprovado.

Se você leu os textos anteriores desta série, vai reconhecer cada um desses pontos: mão de obra presa à lavagem, consumo de água descontrolado, caixa úmida voltando ao estoque e um resultado que dependia mais do esforço das pessoas do que do processo.

A solução

O projeto chegou à Somengil por meio da Greener Origins, distribuidora da marca em El Salvador. Antes de qualquer decisão, a Somengil realizou testes com as próprias caixas e bandejas da Bimbo, para comprovar o nível de higienização que a empresa exigia.

Com o resultado validado, foi instalada uma Multiwasher 700.

O resultado

Com a Multiwasher, a Bimbo El Salvador passou a ter:

• Higienização garantida: a qualidade do processo deixou de depender de quem lava e passou a ser um padrão da operação.

• Processos padronizados: cada caixa recebe o mesmo tratamento, do primeiro ao último ciclo do dia.

• Secagem integrada: um processo que antes simplesmente não existia, e que evita que a caixa volte úmida ao estoque.

• Economia de recursos: redução no consumo de água, energia e produtos químicos, alinhada à forte consciência ambiental da empresa.

• Espaço otimizado: o design compacto e a economia de espaço foram fatores decisivos na escolha.

Por que a Multiwasher funciona onde a lavagem manual não funciona

O case da Bimbo mostra, na escala de uma multinacional, o que vale para operações de qualquer tamanho. A Multiwasher, desenvolvida pela engenharia da Somengil, resolve os três problemas que acompanhamos ao longo desta série:

1. O ciclo. Com lavagem rápida e contínua, as caixas são higienizadas à medida que chegam. A fila deixa de crescer e o giro volta a acontecer.

2. A conta. Água, detergente e tempo são programados em cada ciclo. O que antes era um custo variável e invisível passa a ser previsível e mensurável. E a equipe que vivia presa à lavagem fica livre para outras funções.

3. O risco. Ação mecânica, química, temperatura e tempo trabalham juntos, ciclo após ciclo. É a diferença entre lavar e higienizar, que vimos no texto da semana passada, garantida pelo equipamento e não pelo cansaço de quem está na lavagem.

O que avaliar antes de mecanizar a lavagem

Antes de escolher uma solução, vale ter estas respostas em mãos:

• Quantas caixas a operação expede por dia, e quanto esse número sobe nos picos?

• Quais tamanhos e modelos de caixa ou bandeja precisam ser lavados?

• Quanto espaço existe para a área de lavagem, com separação entre o fluxo sujo e o limpo?

• Como está a infraestrutura de água, energia e escoamento?

• Como a caixa será seca antes de voltar ao estoque?

Assim como foi feito com a Bimbo, a equipe Somengil pode avaliar esses pontos com você e testar a lavagem com as caixas da sua própria operação.

Veja a Multiwasher funcionando ao vivo

Esta série começou com uma pergunta: quantas caixas você compra só porque não consegue lavar as que já tem? Agora você tem como responder, e como mudar essa resposta.

No dia 10 de novembro, a Somengil recebe em Americana-SP profissionais que trabalham com caixas plásticas para uma manhã presencial e gratuita, com a Multiwasher lavando caixas reais na frente de todos. Garanta sua vaga.

Se preferir conversar antes, fale com a Maisa, da nossa equipe, pelo WhatsApp.

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Perguntas frequentes

O que é a Multiwasher?

É a lavadora industrial da Somengil, desenvolvida para higienizar utensílios, caixas e bandejas na indústria de alimentos. Ela trabalha com ciclos programados, que garantem o mesmo padrão de lavagem do primeiro ao último ciclo do dia.

Qual a vantagem de uma máquina de lavar caixas plásticas em relação à lavagem manual?

Padronização, economia e segurança. Na lavagem manual, o resultado e o consumo de água e detergente dependem de quem lava. Na lavagem mecanizada, o processo é controlado, mensurável e repetível.

A Multiwasher economiza água?

Sim. No case da Bimbo El Salvador, a substituição do túnel antigo pela Multiwasher trouxe economia de água, energia e produtos químicos, além de integrar a secagem ao processo.

Como dimensionar uma máquina de lavar caixas plásticas?

O ponto de partida é o giro: a capacidade de lavagem por dia precisa acompanhar o número de caixas expedidas por dia, com folga para os picos. Tamanho das caixas, espaço disponível e infraestrutura também entram na conta.

Onde posso ver a Multiwasher funcionando?

No evento presencial e gratuito da Somengil no dia 10/11, em Americana-SP, com demonstração ao vivo usando caixas reais. Também é possível agendar uma conversa com a equipe pelo WhatsApp.