Continente

O Cliente

O Continente é um hipermercado que pertence à Sonae, um grupo empresarial multinacional, sediado em Maia, Portugal. Foi a primeira cadeira de hipermercados em Portugal, abrindo em 1985 na cidade de Matosinhos, e até hoje é uma referência no setor do retalho alimentar do país.

O Problema

Pretendia-se a higienização dos utensílios, ferramentas e objetos das lojas Continente, nos setores da peixaria, talho, padaria, charcutaria e, também das cestas da loja. A higienização era feita através da lavagem manual em bancas específicas ou, quando a dimensão do equipamento não o permitia, em locais como salas de lavagem, onde o equipamento era colocado no pavimento e lavado com mangueiras. Pretendia-se, também, o reforço dos processos de segurança alimentar.

Em termos ergonómicos, os colaboradores passavam muito tempo a fazer movimentos repetitivos, flexionando constantemente o tronco e passando grandes períodos de tempo em contacto com água e químico.

Uma loja Continente diariamente despendia 23h, na lavagem de utensílios e ferramentas de trabalho, chegando os colaboradores do fecho a dedicar 53% do seu tempo de trabalho a tarefas de higienização.

A Solução

O Continente adquiriu a Multiwasher devido a ser um equipamento de lavagem com a capacidade de lavar e higienizar mais de 90% dos utensílios e ferramentas de trabalho.

Elimina a necessidade do colaborador realizar esta higienização de forma manual, contribuindo assim para a melhoria da sua condição ergonómica, segurança e eficiência operacional.

Devido ao seu IoT permite também retirar relatórios diários com grande diversidade de informação, desde registos de lavagens a dados de consumos de água, energia, produto químico.

Foram realizados testes de 30 dias em duas lojas Continente para testar a qualidade e eficiência da Multiwasher, e após os mesmos, foi adquirida.

Houve grandes poupanças de água (cerca de 76%), detergente (cerca de 19%), para além de menor degradação de equipamentos e do fardamento.