Il Cliente

Sonae è un gruppo multinazionale con sede a Maia, in Portogallo. Presente in 90 Paesi, opera in diversi settori, tra cui retail, servizi finanziari, gestione di centri commerciali, software e sistemi informativi, media e telecomunicazioni. Nel settore alimentari ha un totale di 101 negozi in tutto il Paese e nel 2021 ha registrato un fatturato di 5.362 milioni di euro. I brand più conosciuti sono: Continente, Modalfa e Wells.

Il Problema

L'obiettivo era quello di igienizzare gli utensili, gli attrezzi e gli oggetti dei negozi Continente. La sanificazione avveniva tramite lavaggio a mano in appositi

box o, quando le dimensioni delle attrezzature non lo consentivano, in sale di lavaggio, dove le attrezzature venivano posizionate sul pavimento e lavate con tubi flessibili, compromettendo la sicurezza dei processi di igiene alimentare.

In termini ergonomici, i dipendenti trascorrevano molto tempo in movimenti ripetitivi, flettendo costantemente il busto e passando molto tempo a contatto con acqua e sostanze chimiche.

Un negozio Continente dedicava 23 ore/uomo al giorno al lavaggio di utensili e strumenti di lavoro, con il personale di chiusura che dedicava il 53% del proprio tempo lavorativo alle attività di sanificazione.

La Soluzione

Sonae ha acquistato Multiwasher perché è una macchina in grado di lavare e igienizzare oltre il 90% degli utensili e degli strumenti di lavoro. Elimina la necessità per i dipendenti di eseguire manualmente questa igienizzazione, contribuendo così a migliorare le condizioni ergonomiche,

la sicurezza e l'efficienza operativa. Grazie all'IoT, può anche produrre rapporti giornalieri con un'ampia gamma di informazioni, dai registri di lavaggio ai dati sul consumo di acqua, energia e prodotti chimici. Per testare la qualità e l'efficienza della Multiwasher è stata effettuata una prova di 30 giorni in due negozi Continente, al termine della quale la macchina è stata acquistata. Si è registrato un notevole risparmio di acqua(circa il 76%), di detersivo (circa il 19%) e un minor degrado delle attrezzature e delle uniformi.