Der Kunde

Continente ist ein Hypermarkt im Besitz von Sonae, einer multinationalen Unternehmensgruppe mit Sitz in Maia, Portugal. Es war die erste Hypermarktkette in Portugal, die 1985 in der Stadt Matosinhos eröffnet wurde, und ist bis heute ein Bezugspunkt im Lebensmitteleinzelhandel des Landes.

Problem

Ziel war es, die Utensilien, Werkzeuge und Gegenstände in den Continente-Läden, in den Bereichen Fischhandel, Metzgerei, Bäckerei und Feinkost sowie die Körbe im Laden zu desinfizieren. Die Desinfizierung erfolgte durch Handwäsche in speziellen Kabinen oder, wenn die Größe der Geräte dies nicht zuließ, in Waschräumen, in denen die Geräte auf den Boden gestellt und mit Schläuchen gewaschen wurden - die Sicherheit der Prozesse zur Lebensmittelsicherheit war gefährdet. Aus ergonomischer Sicht verbrachten die Mitarbeiter viel Zeit Arbeiten, die sich ständig wiederholten, wobei sie ihren Oberkörper immer wieder beugen mussten und längere Zeit in Kontakt mit Wasser und Chemikalien kamen. Ein Ladengeschäft von Continente verbrachte täglich 23 Stunden mit dem Waschen von Geräten und Arbeitswerkzeugen, und die Mitarbeiter, die den Laden schlossen, widmeten bis zu 53 % ihrer Arbeitszeit den Hygienemaßnahmen

Lösung

Continente hat sich für den Multiwasher entschieden, weil es sich um eine Waschanlage handelt, die mehr als 90 % der Arbeitsgeräte und Werkzeuge waschen und desinfizieren kann. Dadurch müssen die Mitarbeiter diese Reinigung nicht mehr manuell durchführen, was zu besseren ergonomischen Bedingungen, höherer Sicherheit und größerer Effizienz beiträgt. Dank des Internet der Dinge können Sie zusätzlich tägliche Berichte mit einer Vielzahl von Informationen erstellen, von Waschprotokollen bis hin zu Daten bezüglich Wasser-, Energie- und Chemikalienverbrauch. In zwei Geschäften von Continente wurden 30-tägige Tests durchgeführt, um die Qualität und Effizienz des Multiwashers zu testen, und anschließend wurde er gekauft. Es konnten erhebliche Mengen an Wasser (ca. 76 %) und Waschmittel (ca. 19 %) eingespart werden, und auch die Abnutzung der Ausrüstung und der Arbeitskleidung war geringer.