Sonae e MultiWasher: case study de transformação sustentável no retalho

A Sonae é um grupo empresarial multinacional, presente em 90 países com ação em variados setores. Destacam-se o retalho, serviços financeiros, gestão de centros comerciais, software e sistemas de informação, media e telecomunicações. Na área de retalho, tem mais de 100 lojas em todo o país, distribuídas em várias insígnias como o Continente, a Modalfa e a Wells. Escolheram a MultiWasher para aumentar a eficiência das suas operações e poupar recursos como água e energia. Este é o seu percurso com a nossa máquina.

O problema

Antes da introdução da MultiWasher, a higienização dos utensílios, ferramentas e objetos das lojas Continente era efetuada manualmente em bancas específicas ou diretamente no pavimento, comprometendo a segurança dos processos.

Além disso, este tipo de higienização requeria movimentos repetitivos e propensos a lesões, além de envolver grandes períodos de tempo em contacto com a água e químicos. Como resultado, eram necessárias 23 horas para lavar utensílios e ferramentas de trabalho por dia e loja, e os trabalhadores dedicavam cerca de 53% do seu tempo de trabalho a estas tarefas de higienização.

A solução

A MultiWasher foi a solução escolhida pela Sonae para eliminar a necessidade de realizar esta higienização de forma manual. O resultado foi uma poupança de 74% do tempo na lavagem dos utensílios e ferramentas de trabalho, como carrinhos de tabuleiros, telas da padaria, grelhas do assador de frangos, tabuleiros de leitão, carros de reposição, cestos de compras, entre outros.

As altas temperaturas de 85ºC salvaguardam a qualidade da higienização, quer quanto à eficiência, quer quanto à eliminação da carga microbiana, determinante para garantir a segurança alimentar. A MultiWasher permite ainda exportar relatórios diários, desde o número de utilizações a consumos realizados de água, detergente, energia, para medir a real poupança de recursos.

Os resultados

Foram realizados testes de 30 dias em duas lojas Continente para avaliar a qualidade e eficiência da MultiWasher. Os resultados apontaram para melhorias muito expressivas em todos os parâmetros.

Ergonomia

• Redução/eliminação de posturas críticas de forma continuada: -60%

Segurança

• Redução do risco de corte: -40%
  

Eficiência operacional

• Eliminação do tempo de lavagem de utensílios manual: -74%
  

Para além destes números, os resultados obtidos foram os seguintes:

• Poupança de 76% de água.
• Poupança de 19% de detergente.
• Menor degradação dos equipamentos.
• Menor degradação do fardamento e equipamentos de proteção individual.

MultiWasher, a solução de lavagem industrial para o retalho

A MultiWasher eleva os padrões de limpeza, eficiência e sustentabilidade, redefine a experiência de higienização, e oferece aos retalhistas uma vantagem competitiva. Entre em contacto connosco, sem compromisso, veja esta máquina em ação e comprove por si mesmo o impacto que poderá ter nos seus resultados de lavagem e eficiência de recursos.