Multiwasher: Revolucionamos a higienização na indústria alimentar

Luc Imberechts - CEO Bakon USA
Connor Freeman - Especialista na indústria

Contexto

A Multiwasher é a máquina de lavar industrial mais inovadora do mundo que está a melhorar a higienização em muitas indústrias. Este equipamento de última geração garante a lavagem e desinfeção higiénica de qualquer utensílio ou equipamento industrial, cumprindo todos os requisitos de eficiência, sustentabilidade e segurança. Uma máquina de lavar industrial combina detergentes biodegradáveis com água a altas temperaturas (mais de 65ºC), para eliminar resíduos de gordura, resíduos, germes e bactérias. Assim, a Multiwasher contribui para uma maior segurança alimentar quando comparada com os processos manuais tradicionais.

Higienização

A higienização depende de equipamento especial e de produtos químicos para combater vírus e bactérias. Mesmo após uma limpeza intensiva, os microrganismos nocivos podem continuar presentes nas superfícies, causando alergias e doenças respiratórias como bronquite, asma, rinite - ou pior. Mas a higienização também contribui para uma melhor conservação dos alimentos, uma vez que, sem a deterioração causada pelas bactérias, os produtos ganham um prazo de validade maior. Ao escolher uma máquina de lavar roupa industrial, a temperatura a que esta funciona é fundamental. As temperaturas elevadas garantem uma higiene completa, eliminando os organismos. As melhores práticas no domínio da indústria alimentar, especialmente no setor da restauração, indicam que as empresas devem lavar a louça e outros utensílios a uma temperatura entre 80 e 90 graus Celsius ou 176 e 194 Fahrenheit.

Como é que podemos avaliar a limpeza?