Fispal : voyage au cœur de l’innovation

Les dernières tendances, technologies de dernière génération et ce qu’il se fait de mieux en matière de durabilité et d’efficacité. Voici les motifs qui ont conduit plus de 40 000 visiteurs à se rendre au salon Fispal 2023, l’événement du secteur alimentaire le plus important de l’année de toute l’Amérique Latine. Comme de bien entendu, Somengil s’est une nouvelle fois distinguée. Notre contribution a consisté à partager les dernières innovations en matière de lavage et nous avons également pu apprécier la manière dont les entreprises innovantes du monde entier travaillent. Voici le résumé de l’un des grands événements de l’année, indispensable pour comprendre la direction que prend le marché.

1. IoT : va-t-il finalement atteindre son potentiel ?

L’IoT a été l’un des points forts du salon Fispal, pour une raison évidente. On estime que la valeur de marché de l’internet des objets atteindra 15 milliards de dollars d’ici 2025, avec un potentiel capable de révolutionner les chaînes de production et de distribution de produits, depuis la surveillance, le contrôle de la qualité et le suivi jusqu’à la gestion intelligente des stocks. Les objectifs sont, clairement, de gagner en efficacité, de réduire les coûts et d’apporter plus de garanties en matière de sécurité alimentaire.

En dépit d’une nette tendance à la croissance, le chemin est encore long pour que l’IoT atteigne tout son potentiel, ce qui a été mis en évidence lors du salon. Près de 86 % des entreprises de secteurs tels que l’industrie pétrolière et gazière, le transport et l’agriculture, ne tirent pas profit des données collectées au travers de l’IoT – malgré le fait qu’elles stockent plus d’informations que jamais. Le même rapport souligne qu’une entreprise sur trois ne dispose pas de stratégie d’IoT ou ne prévoit d’en adopter une – même si la plupart des directeurs reconnaissent son importance et son impact en termes de gain d’efficacité.

Le salon Fispal a mis l’accent sur la mise en pratique de l’IoT afin d’aider les entreprises à prendre en compte le potentiel de cette technologie. C’est le cas des solutions visant à tracer l’origine des aliments jusqu’à leur livraison finale, permettant ainsi aux consommateurs de connaître les processus des produits achetés. Les capteurs IoT peuvent être utilisés pour contrôler la qualité des aliments en temps réel, notamment les facteurs tels que la température, l’humidité et les conditions de stockage. Sans oublier la possibilité d’observer le comportement des clients en boutique, permettant ainsi d’obtenir des informations relatives à leurs préférences et leurs habitudes de consommation et, par conséquent, de leur proposer des promotions et des conseils personnalisés.

2. Les produits d’origine végétale, de plus en plus recherchés par les consommateurs

Une autre des grandes tendances mondiales mises en avant lors du salon Fispal. L’intérêt croissant des consommateurs pour les aliments d’origine végétale va de pair avec l’importance d’un mode de vie sain et la protection de l’environnement. On estime que la valeur de marché va plus que tripler d’ici 2030, au fur et à mesure que le nombre d’alternatives à la viande croit également.

Valeur du marché mondial des aliments d’origine végétale de 2020 à 2030

Source : Statista

C’est en ce sens que le salon Fispal a renforcé l’attention que les entreprises doivent apporter à ces changements, de manière à attirer un public de plus en plus exigeant et diversifié. À ce sujet, l’innovation est essentielle pour présenter des alternatives de protéines végétales, produits laitiers à base de plantes, substituts de viande et autres options qui viennent élargir l’offre des consommateurs. Les entreprises ont à présent la possibilité de s’adapter à cette tendance, en diversifiant leur ligne de produits.

3. La durabilité, un engagement commun

Cela a été l’un des sujets les plus consensuels du salon Fispal 2023. L’industrie alimentaire et des boissons a un impact considérable sur l’environnement et la société dans son ensemble. La durabilité ne pouvait donc être écartée.

Ce salon nous a permis d’observer que de plus en plus d’entreprises parient sur le développement de solutions plus écologiques, telles que des emballages biodégradables ou des produits organiques. Nous ne sommes cependant pas limités à observer : grâce à la MultiWasher, nous avons pu contribuer aux processus de production plus efficaces du point de vue énergétique et des systèmes de lavage industriel. Pendant les 4 jours de l’événement, le salon s’est transformé en un espace essentiel et privilégié pour divulguer, promouvoir et partager des initiatives durables contribuant à l’élaboration d’une industrie plus responsable et centrée sur les défis du développement durable.

4. Réduction des coûts et des ressources, une tendance qui a toujours existé

Pratiquement aucune édition du salon Fispal n’a mis l’accent sur l’importance de réduire le gaspillage. L’industrie alimentaire et des boissons fait une utilisation hautement intensive des ressources naturelles et doit continuellement faire face à des défis et des préoccupations financières. Il est donc primordial pour les entreprises de réduire leurs coûts, afin de préserver leur image sur un marché chaque jour plus compétitif. Trouver des manières de réduire les coûts est important pour garantir la rentabilité financière des entreprises et leur investissement en termes de croissance et d’innovation. C’est un domaine où Somengil s’est distingué lors du salon, grâce à la MultiWasher. Cet appareil de dernière génération permet d’économiser des ressources telles que l’électricité, l’eau et les matières premières.

Ce furent 4 jours intenses d’échanges, de partage et d’apprentissage mutuel. Nous avons eu l’occasion de faire découvrir à des milliards de visiteurs la manière dont la MultiWasher peut être utile dans une large gamme de secteurs tels que la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, les fruits et dérivés, les produits laitiers, plats préparés, matières premières et autres. Nous poursuivons nos efforts afin d’offrir une expérience de lavage exceptionnelle, en garantissant que les processus d’hygiénisation à large échelle comptent sur la technologie la plus révolutionnaire, afin d’accroître l’efficacité, la sécurité et la responsabilité environnementale. Nous avons hâte de présenter nos nouveautés lors de la prochaine édition du salon Fispal.

Au sujet de Fispal

Fispal est l’un des plus importants salons de l’industrie alimentaire et des boissons d’Amérique Latine. Organisé chaque année au Brésil, les professionnels du monde entier s’y donnent rendez-vous afin d’encourager le renforcement et l’évolution du marché et des affaires.

Ce salon est une excellente occasion pour les entreprises et les professionnels du secteur d’établir de nouveaux partenariats, tout en suivant l’évolution des nouveaux produits, des nouvelles technologies, tendances et insights dans l’industrie alimentaire et des boissons. Cette année, la lumière a été mise sur la conscience sociale et environnementale, en vue d’un avenir chaque jour un peu plus durable.