Système de lavage : comment accroître l’efficacité

Un système de lavage complet et robuste est indispensable pour garantir de hauts niveaux de qualité et d’hygiène au sein d’un établissement. Cependant, de nombreuses entreprises ne possèdent pas encore une vision intégrée de ces systèmes –y compris les processus, la formation, les standards de travail, les équipements et les routines d’amélioration qui restent indispensables. Comprendre l’importance de chacun de ces éléments et la manière dont ils interagissent est essentiel pour mettre en place et conserver un système de lavage efficace au sein de votre entreprise. Découvrez ce qui constitue un système de lavage efficace et comment le mettre en place d’une manière durable et permanente.

Qu’est-ce qu’un système de lavage?

Un système de lavage englobe tout un ensemble d’équipements, de processus et de technologies utilisés pour assurer l’entretien des appareils, pièces, surfaces ou outils industriels. Ce systèmeest prévu pour satisfaire les besoins spécifiques de différents secteurs, où l’hygiène et la propreté sont des facteurs clés de réussite.

Les machines de lavage industriel–telles que la MultiWasher–sont conçues pour éliminer efficacement tous les types d’impuretés, résidus et polluants, tels que les graisses, huiles, particules solides, produits chimiques et micro-organismes des chariots de nourriture et vêtements, lorsque présents sur les chariots de nourriture ou de vêtements.

Que doit inclure un système de lavage industriel?

Unsystème de lavage industriel doit inclure divers composants et éléments, afin de garantir un lavage efficace et adéquat.

• Machines à laver spécialisées. Les machines à laver doivent être sélectionnées en fonction des besoins spécifiques de l’industrie, du type d’impuretés à éliminer et des caractéristiques des produits à laver. Lors de la conception d’un système de lavage industriel, il est important d’envisager des pratiques durables et d’efficacité énergétique. C’est le cas de la MultiWasher, qui utilise des technologies de réutilisation de l’eau, des systèmes de récupération de la chaleur et des produits chimiques plus durables, outre le fait d’optimiser la consommation d’énergie nécessaire au lavage des chariots de nourriture et de vêtements, dans le secteur de la restauration hospitalière et la blanchisserie.
• Produits nettoyants. Le choix des produits nettoyants adéquats est essentiel pour éliminer efficacement différents types d’impuretés et de résidus biologiques dangereux. Il est donc important de choisir des produits chimiques sûrs, efficaces et compatibles avec les matériels à laver.
• Appareils de contrôle et d’automatisation. L’automatisation joue un rôle essentiel dans le système de lavage industriel. Par exemple, l’utilisation de capteurs, minuteurs et systèmes de surveillance garantit un contrôle précis des processus de lavage, le dosage adéquat des produits chimiques et l’efficacité opérationnelle.
• Structure et affichage adéquats. Lesystème de lavage industriel doit être conçu selon une structure adéquate facilitant un flux efficace des produits à laver. Il est également important de tenir compte de l’espace disponible au sein de l’installation industrielle.
• Processus opérationnels standardisés. Il est primordial de définir et de mettre en œuvre des processus opérationnels standardisés, non seulement pour orienter les opérateurs – concernant les étapes de lavage correctes, l’utilisation des appareils, les dosages des produits chimiques et la maintenance et l’entretien des machines -, mais également pour garantir la conformité avec les normes et règlements.
• Processus de maintenance. Outre les processus de nettoyage, un système de lavage industriel requiert une routine régulière de maintenance, afin de garantir le correct fonctionnement des appareils et une durée de vie utile plus longue. Cela peut inclure le contrôle régulier des composants, le changement des filtres, la lubrification des parties amovibles, la vérification des fuites et la prévision demaintenances préventives.

Quels sont les avantages de disposer d’un système de lavage ?

La mise en place d’un système de lavage industriel offre divers avantages pour les entreprises, notamment celles du secteur de la restauration hospitalière et de la blanchisserie. Ces deux cas présentent des besoins particulièrement exigeants. Les ustensiles utilisés dans le domaine de la restauration hospitalière doivent être correctement hygiénisés, afin de préserver la santé des patients et du personnel hospitalier. Ainsi, pour les articles tels que les plateaux, couverts, verres, récipients et chariots de transport, il est nécessaire de prévoir un système de lavage adéquat, afin de garantir une hygiénisation parfaite et une utilisation en toute sécurité. Les services de blanchisserie hospitaliers présentent également des besoins spécifiques, concernant non seulement le traitement correct des textiles mais également les tables d’appoint, les chariots et les bacs de transport.

Il existe néanmoins certains avantages à disposer d’un système de lavage, transversaux à ces deux principaux cas. Parmi ces bénéfices, on trouve :

Un nettoyage efficace

Unsystème de lavage industriel est prévu pour éliminer efficacement les impuretés, résidus et éléments pouvant contaminer les appareils, pièces et surfaces industrielles. La combinaison d’équipements spécialisés, de produits chimiques adéquats et de techniques spécifiques permet une hygiénisation plus complète et efficace que les méthodes traditionnelles.

Amélioration de la qualité du produit

Un nettoyage correct est essentiel pour garantir la qualité du produit final. Unsystème de lavage industriel aide à éliminer les impuretés, les particules indésirables et les bactéries pouvant nuire à la qualité et la sécurité des produits. Cet avantage est particulièrement important dans des secteurs tels que l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

Respect des réglementations et des normes

Les industries alimentaire, pharmaceutique et de la santé sont soumises à des réglementations strictes en matière d’hygiène, de sécurité et de conformité environnementale. Un système de lavage industriel adéquat permet aux entreprises de remplir ces conditions, garantissant ainsi la conformité aux normes et aux réglementations applicables, tout en aidant à prévenir les problèmes légaux et à préserver l’image de l’entreprise.

Augmentation de la productivité

Grâce à un système de lavage industriel efficace, le délai nécessaire à l’hygiénisation est réduit. Cela permet de diminuer l’inactivité de la production et, par conséquent, d’augmenter la capacité de production et d’améliorer le flux de travail. En outre, l’automatisation et l’optimisation des processus de lavage aident à libérer les ressources humaines afin d’accomplir des tâches plus productives.

Économie de ressources

Un système de lavage industriel bien conçu et personnalisé contribue à économiser les ressources telles que l’eau, l’électricité et les produits chimiques de lavage. En utilisant correctement les appareils, en dosant les produits chimiques de manière adéquate et en contrôlant efficacement la consommation d’eau et d’électricité, les entreprises peuvent réduire le gaspillage et les coûts d’exploitation.

Amélioration de la sécurité et de l’environnement de travail

Lelavage industriel contribue également à un environnement de travail plus sûr et sain. L’élimination des résidus et des éléments biologiques dangereux réduit le risque d’accidents et de maladies professionnelles. En outre, la conformité avec les pratiques d’entretien et d’hygiène permet de créer un environnement de travail plus agréable et productif.

Comment créer un système de lavage efficace ?

La création d'un système de lavage efficace est complexe, car elle dépend des agents pathogènes présents, qui déterminent l'équipement le plus approprié, les produits de nettoyage utilisés et les procédures à suivre. En outre, il est également nécessaire de prendre en compte le type de surface, le niveau de contamination de l'environnement et, enfin, la formation des équipes. Ce sont les étapes les plus importantes pour créer un système de lavage efficace.

1. Définissez les objectifs et les paramètres du système de lavage

La première étape pour créer un système de lavage efficace est d’avoir une vision claire des objectifs à atteindre et des paramètres d’évaluation des performances.

Que faire :

• Identifiez les besoins : Quel est le principal objectif du système de lavage ? Réduire les frais ? Accroître l’efficacité ? Garantir la sécurité alimentaire ? Observer la législation du secteur ?
• Définissez des objectifs clairs : Fixez des objectifs spécifiques à atteindre, comme réduire le temps de lavage de 20 %, diminuer la consommation d’eau de 15 % ou accroître l’efficacité énergétique de 10 %.
• Déterminez les paramètres de succès : Choisissez des indicateurs-clé de performances afin de contrôler le processus, tels que la durée moyenne de lavage, la quantité de ressources (eau, électricité, produit nettoyant consommés), la qualité du nettoyage et la fréquence d’entretien nécessaire.

2. Évaluez le système de lavage actuel et identifiez le gaspillage

Évaluez ensuite le fonctionnement du système de lavage actuel, en détaillant les processus existants et les zones de gaspillage et inefficaces.

Que faire :

• Détaillez le processus actuel : Enregistrez les étapes du processus de lavage, depuis la préparation jusqu’à la finalisation. N’oubliez pas les appareils d’occasion, produits chimiques, durées de cycles et processus.
• Identifiez le gaspillage : Déterminez le gaspillage de ressources telles que l’eau, l’électricité et les produits chimiques, ainsi que les temps d’inactivité ou les processus manuels inutiles. Utilisez des outils tels que le diagramme d’Ishikawa ou le diagramme de Pareto pour vous aider dans votre tâche.

3. Définissez clairement les conditions de lavage

L’étape suivante consiste à définir les conditions spécifiques pour le nouveau système de lavage, en fonction des besoins préalablement identifiés.

Que faire :

• Déterminez les besoins de lavage : Identifiez les types d’impuretés et de résidus à éliminer et les normes de lavage exigées. Envisagez différents types de matériaux et de surfaces à nettoyer.
• Sélectionnez des appareils et technologies : Privilégiez des appareils et des technologies qui répondent aux conditions établies. La MultiWasher est le choix des marques qui souhaitent accroître l’efficacité de leurs processus de lavage.

4. Diminuez la dépendance aux produits chimiques et autres produits nettoyants

Il n'existe pas de détergents et de produits chimiques parfaits qui soient efficaces contre toutes les bactéries et tous les virus, qui n'aient aucun impact sur l'environnement et qui soient totalement sûrs et faciles à utiliser. Par exemple, la vapeur de peroxyde d'hydrogène ne laisse aucun résidu, mais elle est chère, peut être corrosive et est difficile à utiliser. Les solutions de chlore sont efficaces contre les spores, mais elles ont une forte odeur, laissent des résidus et peuvent endommager les surfaces. La lumière UV ne laisse pas non plus de résidus, mais ne désinfecte pas les zones où elle ne peut pas briller directement.

Que faire :

• Adoptez des technologies avancées : Envisagez l’utilisation de technologies réduisant la consommation de produits chimiques tels que des systèmes de lavage à vapeur ou des machines à haute pression, qui utilisent moins d’eau et de produits nettoyants, comme la MultiWasher.
• Utilisez des produits écologiques : Remplacez les produits nettoyants agressifs par des solutions écologiques et biodégradables, moins nocives pour l’environnement et la santé humaine.
• Mettez en œuvre des méthodes de recyclage de l’eau : Optez pour des systèmes de recyclage qui réutilisent l’eau de lavage afin de réduire la quantité de produit nettoyant nécessaire. Grâce à la MultiWasher, la même eau est traitée afin d’être utilisée dans plusieurs cycles de lavage.

5. Définir clairement les rôles et les responsabilités de chaque équipe

Si les rôles et les responsabilités en matière de lavage ne sont pas clairement définis, il est probable que certaines tâches de nettoyage essentielles ne seront pas effectuées. Des problèmes tels que l'absence de personnel ou le transfert de responsabilités entre collègues peuvent aggraver la situation.

Que faire :

• Attribuez des responsabilités : Faites la liste des tâches à accomplir, attribuez des responsabilités spécifiques à chaque membre de l’équipe. Assurez-vous que tous aient correctement compris leur mission et l’importance de chacun pour remplir l’objectif.
• Créez des normes de travail simples et visuelles : Créez des normes opérationnelles décrivant simplement et visuellement la manière dont chaque tâche doit être accomplie. N’hésitez pas à inclure des consignes claires quant à l’utilisation des appareils et des produits chimiques, ainsi qu’aux protocoles de sécurité.

6. Investissez dans l’automatisation

Les procédés manuels peuvent constituer une solution immédiate, mais ils ne garantissent pas un lavage cohérent et complet à chaque cycle - une étude a révélé la présence de saletés dans 50 % des cas après un nettoyage manuel. Les systèmes de lavage automatique, en revanche, garantissent un lavage de haute qualité à chaque cycle.

Que faire :

• Déterminez les zones susceptibles d’être automatisées : Identifiez les parties du processus de lavage pouvant être automatisées. Cela peut être le cas du dosage, du contrôle de la température, des cycles de lavage et rinçage ou encore du séchage. La MultiWasher permet d’automatiser toutes les étapes.
• Choisissez la technologie correcte : Envisagez des machines à laver industrielles automatisées, dotées de systèmes de contrôle du processus, de capteurs et d’un logiciel de contrôle. Avec MultiWasher, il est même possible d'évaluer la qualité du lavage grâce aux compteurs ATP, qui quantifient le degré de brillance émis par les organismes afin d'évaluer la perfection du lavage.
• Faites de petits tests afin de vérifier ce qui fonctionne. Faire de petits tests préalables permet d’identifier ce qui fonctionne le mieux et ainsi éviter d’investir dans des processus pouvant se révéler inutiles.

7. Reconnaître le risque de contamination des objets et des outils

Souvent, les systèmes de lavage se concentrent sur le nettoyage des espaces, sans tenir compte des surfaces et des équipements qui entrent en contact direct avec les personnes. C'est pourquoi il est important de reconnaître et d'atténuer le risque d'infection des objets et des outils.

Que faire :

• Identifiez les risques : Évaluez les types d’objets et d’outils utilisés dans votre secteur et identifiez ceux les plus susceptibles d’être contaminés par des organismes pathogènes. Les articles en contact direct avec les aliments, les patients ou les surfaces fréquemment touchées présentent un risque plus élevé.
• Mettez en œuvre des méthodes de contrôle : Utilisez des indicateurs biologiques ou chimiques afin de contrôler l’efficacité des processus de désinfection et de garantir qu’ils correspondent aux normes d’hygiène.
• Formez vos équipes : Formez vos salariés afin qu’ils puissent identifier les risques d’infection et observer les protocoles de désinfection établis.

8. Analysez l’impact du système de lavage sur les autres processus

Pour être efficace, un système de lavage doit s’intégrer harmonieusement aux autres processus et contribuer favorablement à l’efficacité globale.

Que faire :

• Définissez les processus associés : Identifiez les processus concernés par le système de lavage, par exemple, la production, la logistique, la maintenance ou la sécurité.
• Calculez l’interdépendance : Déterminez si l’introduction du nouveau système de lavage facilitera ou entravera les processus. Par exemple, un système de lavage plus rapide pourra accélérer la production, tandis qu’un système consommant beaucoup d’eau pourra nuire à d’autres processus utilisant également cette ressource.

9. Formez vos équipes

La formation des équipes est essentielle au succès de tout système de lavage. S’assurer que tous comprennent les processus et soient régulièrement informés peut faire une grande différence en matière d’efficacité et d’efficience du système.

Que faire :

• Déterminez les besoins de formation : Évaluez les domaines où l’équipe a le plus besoin d’approfondir ses connaissances ou ses compétences.
• Développez et mettez en place un plan de formation : Élaborez un plan de formation couvrant les besoins identifiés. Des sujets tels que les processus de lavage, la manipulation des appareils, la gestion des déchets et les pratiques de sécurité peuvent s’avérer primordiaux.

10. Créez une culture d’amélioration permanente

Enfin et pas des moindres, créez une culture d’amélioration permanente afin d’atteindre le succès à long terme. Ce type de culture favorise une mentalité de constante évolution et de perfectionnement, garantissant ainsi que le système de lavage conserve un niveau élevé et s’adapte en s’améliorant avec le temps.

Que faire :

• Collectez des données : Utilisez des capteurs et des logiciels permettant de contrôler les performances en temps réel.
• Impliquez votre équipe : Encouragez tous les membres de votre équipe à participer activement au processus d’amélioration. Créez un environnement où tous se sentent responsables et motivés, afin d’identifier les points à améliorer et proposer des solutions.
• Mettez en œuvre et testez des améliorations : Une fois les améliorations potentielles identifiées, mettez-les en œuvre à faible échelle et testez les résultats. Utilisez les tests pour valider l’efficacité des changements avant une mise en œuvre plus étendue.
• Évaluez et adaptez en permanence : L’amélioration permanente est un processus sans fin. Évaluez régulièrement les résultats des changements apportés et procédez aux adaptations nécessaires, afin de vous assurer que le système de lavage poursuit son évolution et son amélioration.

La MultiWasher, le système de lavage adapté à tous les secteurs d’activité

La MultiWasher est la solution idéale pour les entreprises à la recherche d’un système de lavage efficace et polyvalent, capable de satisfaire les besoins de tous les secteurs d’activité. De l’industrie alimentaire à la logistique, en passant par le commerce de détail, cette machine permet de laver et désinfecter en profondeur, grâce à des cycles intégrés, d’optimiser les processus et d’économiser des ressources. Contactez-nous sans tarder afin de bénéficier d’une démonstration personnalisée et vous rendre ainsi compte de tous les avantages que seule la MultiWasher peut vous offrir.