O que é a higienização industrial?

A higienização industrial é essencial para conseguir um espaço de trabalho feliz, seguro e produtivo. Descubra em que consiste este conceito e como o implementar de forma ecológica.

Quando Bernardino Ramazzini publicou o seu primeiro livro, não poderia imaginar as ramificações que teria no mundo do trabalho atual. Em 1.700, o médico italiano detalhava pela primeira vez as doenças de que padeciam a maioria dos trabalhadores. Longe das alas hospitalares e clínicas, ao alcance de poucos, Ramazzini relatava o que via no dia-a-dia do trabalho de uma de forma metódica e suportada em números.

Ramazzini argumentava a favor da criação de uma nova ciência: o estudo das doenças relacionadas com a execução de tarefas repetitivas, sem as condições adequadas. Pelo caminho, resumia um conjunto de práticas industriais para as mitigar. Chamou-lhes higienização industrial.

À época, que precedeu a revolução industrial, não existiam sequer estatísticas fiáveis sobre o número ou tipologia dos acidentes de trabalho – muito menos um conjunto de boas práticas internacionais que servissem de guia. A obra foi de tal forma influente que todos os anos se celebra o Dia Mundial da Medicina no Trabalho na data do nascimento do seu autor, a 4 de outubro.

Mais de três séculos depois, restam poucas dúvidas sobre a importância de um espaço de trabalho mais produtivo, saudável e feliz. Por todo o mundo, profissionais de diferentes áreas e setores procuram atingir este fim, de contornos difíceis de definir. O conceito de higienização industrial tornou-se mais abrangente, para dar resposta aos desafios do século XXI. Mas o que significa exatamente e como pode ser alcançado?

O que é a higienização industrial?

A higienização industrial é um conceito abrangente, que vai muito além da segurança alimentar a que é tipicamente associado. É mais do que a simples manutenção da qualidade de produto ou a defesa dos direitos dos consumidores, apesar de ser determinante para ambos.

E longe vão os tempos em que era uma prática apenas para as vésperas de inspeções ou auditorias, embora seja a melhor forma de garantir que correm bem. Aplica-se a todas as indústrias e afeta qualquer profissional. Afinal, em que consiste a higienização industrial no seu sentido mais lato?

A higienização industrial é um conjunto de rotinas de manutenção, saúde e segurança no local de trabalho. Envolve o planeamento, reconhecimento, avaliação, prevenção e controlo dos fatores de risco de saúde e ambientais que podem ter impactos negativos no bem-estar e segurança dos colaboradores ou de outras pessoas nas proximidades do local de trabalho.

Deixamos assim, para um outro artigo a componente referente à segurança alimentar e defesa dos direitos dos consumidores.

A higiene industrial abrange uma ampla gama de dimensões relacionadas com saúde e segurança no local de trabalho, que vão da ergonomia ao nível de ruído. Num inquérito recente a 1.600 trabalhadores por todo o mundo, mais de metade indicaram que a sua principal preocupação sobre o ambiente de trabalho era nada mais do que a qualidade do ar, outro fator relevante na higienização.

O QUE QUEREM OS COLABORADORES DO POSTO DE TRABALHO? (2019)

Estes são os principais componentes da higienização industrial.

Ergonomia

Um posto de trabalho ergonómico permite maior produtividade, motivação e satisfação dos colaboradores. O objetivo é eliminar lesões associadas às más posturas, mas, para o conseguir, é necessário envolver os trabalhadores na organização do layout, providenciar formação e ter o equipamento certo que reduza o número de tarefas repetitivas.

Temperatura

Tanto as altas como as baixas temperaturas podem causar problemas. Para além dos problemas de saúde que advêm da falta de controlo da temperatura, também a produtividade sofre.

Ruído

A exposição prolongada ao ruído pode levar à perda de audição. Os problemas de ruído podem ser resolvidos de várias formas: desde o desenho de um espaço para ser mais silencioso, à seleção de equipamentos adequados e à utilização de proteções de ouvidos quando reduzir o ruído não é possível.

Qualidade do ar interno

A qualidade do ar interno é determinada por vários fatores, incluindo as emissões de máquinas, poluição rodoviária nas proximidades, poeiras de processos mecânicos ou libertação de gás. As consequências podem ir de tosse crónica a náuseas e fortes dores de cabeça. A ventilação adequada é importante para garantir que o ar fresco entre na área de trabalho.

Exposição a produtos químicos

Desde líquidos a vapores e pós, os produtos químicos podem ser absorvidos, inalados ou ingeridos. Em particular, os produtos de limpeza, combustíveis e pesticidas são especialmente perigosos para a saúde. Para garantir a higienização industrial, é importante tomar precauções como boa ventilação e higiene pessoal, como a lavagem das mãos, que pode reduzir a quantidade de produtos químicos absorvidos pela pele. Por fim, a correta manutenção dos equipamentos ajuda a evitar fugas e avarias.

Riscos biológicos

Organismos vivos, como fungos, vírus e bactérias, podem causar infeções. Quem trabalha em contacto permanente com estes organismos está mais exposto a riscos biológicos, como é o caso da área alimentar ou hospitalar. A higiene adequada (como a lavagem das mãos), a seleção de equipamentos de lavagem profissional, a ventilação adequada, e a utilização de equipamentos de proteção individual ajudam a minimizar os riscos biológicos.

A importância da higienização num novo mundo

O aumento da procura por soluções de higienização diária em áreas com elevado impacto para a saúde pública (como restaurantes, supermercados, serviços de catering ou hospitais) está a fazer muitos gestores repensar o processo de higienização. A urgência é ainda mais notória quando estes fatores estão em causa:

• Operações de levantamento de cargas pesadas e/ou perigosas;
• Tarefas perigosas para o trabalhador;
• Elevado grau de exigência na verificação de qualidade;
• Trabalho de precisão;
• Tarefas com muitas repetições manuais;
• Elevado consumo de energia e água.

Em processos com estas características, a higienização é ainda mais relevante. As empresas que o conseguem fazer de forma profissional podem colher vários benefícios, tais como o aumento da eficiência, a melhoria da qualidade do produto final, redução de custos com horas extra, maior capacidade de entrega e redução da sua pegada ecológica.

Higienização industrial e lavagem: qual a relação?

Entre as várias tarefas associadas à higienização, a lavagem de loiça, utensílios e ferramentas desempenha um papel relevante.  Aquela que era uma atividade predominantemente manual está a sofrer uma transformação gradual mas constante, em direção a uma maior produtividade e menor intervenção humana.

Estima-se que até 2040, 80% das empresas adote alguma forma de automação na lavagem, assim como equipamentos que aumenta a higienização da lavagem; nomeadamente ao nível da ergonomia e da redução dos riscos de acidente, ruído e contacto com produtos químicos.

Foi com esta preocupação em mente que, na Somengil, desenhamos a MultiWasher, uma solução de lavagem industrial de utensílios, eficaz e sustentável e que contribui para a melhoria da higienização industrial. Estes são os principais benefícios:

• Ergonomia, pois os carros de lavagem podem ser movimentados mantendo uma postura correta, sem esforço adicional ao de caminhar;
• Qualidade do ar. O ambiente mantém-se sempre seco e o ar com qualidade por se tratar de uma lavagem que acontece numa cabine fechada (também designada “cabinet wash”). Os utensílios saem já secos da lavagem, o que contribui para a redução da humidade relativa;
• Segurança. O design do equipamento é feito de forma a evitar acidentes, tendo em conta anos de experiência e as boas práticas na criação de máquinas industriais;
• Intuitivo. O painel de operação da Multiwasher é um dashboard interativo, que está colocado ao nível dos olhos para facilitar o trabalho do operador;
• Visual: a Multiwasher possui uma luz led de grandes dimensões que permite perceber se a máquina está em operação ou está parada a qualquer momento.

Somengil, o parceiro para a higienização industrial

As organizações são responsáveis pela saúde e segurança geral dos trabalhadores que empregam. Para o conseguir, é necessário recorrer à higienização industrial, que permite antecipar, reconhecer, avaliar e comunicar fatores de risco ambientais e de saúde. A lavagem de loiça e utensílios é uma componente essencial deste processo.

Com quase 20 anos de experiência no setor de lavagem e higienização industrial, a Somengil tem no seu ADN a engenharia e sustentabilidade. Contacte-nos.