Sistema de lavagem: como aumentar a eficiência

Um sistema de lavagem completo e robusto é indispensável para garantir que uma organização opera com elevados níveis de qualidade e higiene. No entanto, muitas empresas ainda não possuem uma visão integrada destes sistemas – incluindo os processos, a formação, os standards de trabalho, os equipamentos, e as rotinas de melhoria contínua indispensáveis. Compreender a importância de cada um desses elementos e como interagem é crucial para desenvolver e manter um sistema de lavagem eficaz na sua empresa. Descubra o que constitui um sistema de lavagem eficiente e como implementá-lo de forma sustentável e contínua.

O que é um sistema de lavagem?

Um sistema de lavagem engloba um conjunto de equipamentos, processos e tecnologias utilizados para realizar a limpeza de equipamentos, peças, superfícies ou utensílios industriais. Este sistema é projetado para responder às necessidades específicas de diferentes setores, onde a higiene e a limpeza são fatores críticos de sucesso.

Os equipamentos de lavagem industrial – como a MultiWasher – são concebidos para remover com eficácia diferentes tipos de sujidade, resíduos e contaminantes como gordura, óleos, partículas sólidas, produtos químicos e microrganismos, quando presentes em carrinhos de comida ou de roupa.

O que deve incluir um sistema de lavagem industrial?

Um sistema de lavagem industrial deve incluir diversos componentes e elementos para garantir uma lavagem eficiente e adequada.

• Equipamentos de lavagem especializados. Os equipamentos de lavagem devem ser selecionados com base nas necessidades específicas da indústria, no tipo de sujidade a ser removida e nas características dos produtos a serem lavados. Ao projetar um sistema de lavagem industrial, é importante considerar práticas sustentáveis e de eficiência energética. É o caso da MultiWasher, que utiliza tecnologias de reutilização de água, sistemas de recuperação de calor e produtos químicos mais sustentáveis, para além de otimizar o consumo de energia.
• Produtos de limpeza. A escolha dos produtos de limpeza adequados é essencial para remover com eficácia diferentes tipos de sujidade e resíduos biológicos perigosos. É importante escolher produtos químicos seguros, eficazes e compatíveis com os materiais a serem lavados.
• Equipamentos de controlo e de automação. A automação desempenha um papel fundamental num sistema de lavagem industrial. Por exemplo, a utilização de sensores, temporizadores e sistemas de monitorização garante o controlo preciso dos processos de lavagem, a dosagem adequada de produtos químicos e a eficiência operacional.
• Estrutura e layout adequados. O sistema de lavagem industrial deve ser projetado com uma estrutura adequada que facilite o fluxo eficiente dos produtos a serem lavados. É também importante considerar o espaço disponível na instalação industrial.
• Procedimentos operacionais padronizados. É essencial definir e implementar procedimentos operacionais padronizados não só para orientar os operadores - em relação aos passos corretos de lavagem, à utilização dos equipamentos, às dosagens de produtos químicos e à manutenção e à limpeza dos equipamentos -, mas também para garantir a conformidade com normas e regulamentações.
• Procedimentos de manutenção. Para além dos procedimentos de limpeza, um sistema de lavagem industrial requer uma rotina regular de manutenção para garantir o funcionamento adequado dos equipamentos e o prolongamento da sua vida útil. Pode incluir a verificação regular de componentes, a troca de filtros, a lubrificação de partes móveis, a verificação de fugas e o agendamento de manutenções preventivas.

Quais as vantagens de ter um sistema de lavagem?

A implementação de um sistema de lavagem industrial oferece várias vantagens para as empresas.

1. Limpeza eficiente

Um sistema de lavagem industrial é desenhado para remover com eficácia sujidade, resíduos e elementos que podem contaminar equipamentos, peças e superfícies industriais. A combinação de equipamentos especializados, produtos químicos de lavagem adequados e técnicas específicas resulta numa higienização mais completa e eficiente do que os métodos convencionais.

2. Melhoria da qualidade do produto

A limpeza adequada desempenha um papel crucial na garantia da qualidade do produto final. Um sistema de lavagem industrial ajuda a eliminar impurezas, partículas indesejadas e bactérias que podem afetar a qualidade e a segurança dos produtos. Este benefício é especialmente relevante em setores como a indústria alimentar e farmacêutica.

3. Cumprimento de regulamentações e normas

As indústrias alimentar, farmacêutica e de saúde estão sujeitas a regulamentações rigorosas em relação à higiene, à segurança e à conformidade ambiental. Um sistema de lavagem industrial adequado permite que as empresas satisfaçam esses requisitos, garantindo a conformidade com as normas e com as regulamentações aplicáveis. Isto ajuda a prevenir problemas legais e a proteger a reputação da empresa.

4. Aumento da produtividade

Com um sistema de lavagem industrial eficiente, o tempo necessário para realizar a higienização é reduzido. Isto resulta num menor tempo de inatividade da produção, permitindo uma maior capacidade de produção e um melhor fluxo de trabalho. Além disso, a automação e a otimização dos processos de lavagem ajudam a libertar recursos humanos para tarefas mais produtivas.

5. Poupança de recursos

Um sistema de lavagem industrial bem concebido e personalizado contribui para a poupança de recursos como água, energia e produtos químicos de lavagem. Com o uso adequado de equipamentos, a dosagem correta de produtos químicos e o controlo eficiente do consumo de água e energia as empresas podem reduzir o desperdício e os custos operacionais.

6. Melhoria da segurança e do ambiente de trabalho

A lavagem industrial também contribui para um ambiente de trabalho mais seguro e saudável. A remoção de resíduos e elementos biológicos perigosos reduz o risco de acidentes e doenças ocupacionais. Além disso, a conformidade com as práticas de limpeza e higiene ajuda a criar um ambiente de trabalho mais agradável e produtivo.

Como criar um sistema de lavagem eficaz?

Criar um sistema de lavagem eficaz é complexo, pois depende dos patógenos presentes, que determinam os equipamentos mais indicados, os produtos de limpeza utilizados e os procedimentos a seguir. Além disso, também é necessário ter em conta o tipo de superfície, o nível de contaminação do ambiente e, por último, mas não menos importante, a formação das equipas. Estes são os passos mais importantes para criar um sistema de lavagem eficaz.

1. Defina os objetivos e métricas do sistema de lavagem

O primeiro passo para criar um sistema de lavagem eficaz é uma visão clara dos objetivos a alcançar e das métricas para avaliar o desempenho.

O que fazer:

• Identifique as necessidades: Qual o objetivo principal do sistema de lavagem? Reduzir custos? Aumentar a eficiência? Garantir a segurança alimentar? Estar em conformidade com a legislação no setor?
• Estabeleça objetivos claros: Defina metas específicas, como reduzir o tempo de lavagem em 20%, diminuir o consumo de água em 15% ou aumentar a eficiência energética em 10%.
• Determine as métricas de sucesso: Escolha indicadores-chave de desempenho para monitorizar o progresso, como o tempo médio de lavagem, a quantidade de recursos (água, energia, detergentes consumidos), a qualidade da limpeza e a frequência de manutenção necessária.

2. Faça o mapeamento do sistema de lavagem atual e identifique o desperdício

De seguida, avalie o funcionamento do sistema de lavagem atual, com o levantamento dos processos existentes e a identificação de áreas de desperdício e ineficiência.

O que fazer:

• Mapeie o processo atual: Registe os passos do processo de lavagem, desde a preparação até a finalização. Inclua equipamentos usados, produtos químicos, tempos de ciclo e procedimentos.
• Identifique desperdícios: Procure desperdícios de recursos como água, energia e produtos químicos, e também tempos de inatividade ou processos manuais desnecessários. Utilize ferramentas como o Diagrama de Ishikawa ou a Análise de Pareto para ajudar a identificar.

3. Defina claramente os requisitos da lavagem

O passo seguinte é definir os requisitos específicos para o novo sistema de lavagem, com base nas necessidades previamente levantadas.

O que fazer:

• Determine as necessidades de lavagem: Especifique os tipos de sujidade e resíduos que precisam de ser removidos e quais os padrões de limpeza exigidos. Considere diferentes tipos de materiais e superfícies que serão lavados.
• Escolha equipamentos e tecnologias: Selecione equipamentos e tecnologias que respondam aos requisitos estabelecidos. A MultiWasher é a escolha das marcas que querem elevar a eficácia e a eficiência dos seus processos de lavagem.

4. Reduza a dependência de detergentes e outros químicos

Não há detergentes e produtos químicos perfeitos, que sejam eficazes contra todas as bactérias e vírus, sem causar impacto no meio ambiente e completamente seguro e fácil de usar. Por exemplo, o vapor de peróxido de hidrogénio não deixa resíduos, mas é caro, pode ser corrosivo e difícil de usar. As soluções de cloro são eficazes contra os esporos, mas têm um odor forte, deixam resíduos e podem danificar as superfícies. A luz UV também não deixa resíduos, mas não desinfeta as áreas onde não pode incidir diretamente.

O que fazer:

• Adote tecnologias avançadas: Considere a utilização de tecnologias que reduzem a necessidade de químicos, como sistemas de lavagem a vapor ou máquinas de alta pressão que utilizam menos água e produtos químicos, como a MultiWasher.
• Utilize produtos ecológicos: Substitua detergentes agressivos por alternativas ecológicas e biodegradáveis que são menos nocivas ao meio ambiente e à saúde humana.
• Implemente métodos de reciclagem de água: Opte por sistemas que reciclam e reutilizam a água de lavagem para reduzir a quantidade de detergente necessário. Com a MultiWasher, a mesma água é tratada para ser usada em múltiplos ciclos de lavagem.

5. Defina claramente os papéis e responsabilidades de cada equipa

Se as funções e responsabilidades relacionadas com lavagem não estiverem claramente definidas, é provável que determinadas tarefas críticas de limpeza não sejam cumpridas. Problemas como ausências de pessoal ou a transferência de responsabilidades entre colegas podem agravar a situação.

O que fazer:

• Atribua responsabilidades: Liste as tarefas que precisam de ser realizadas, atribua responsabilidades específicas a cada membro da equipa. Certifique-se de que todos compreendam as suas funções e a importância de cada uma para o sucesso.
• Crie standards de trabalho simples e visuais: Crie standards operacionais que descrevam de forma simples e visual como cada tarefa deve ser realizada. Inclua instruções claras sobre o uso de equipamentos, produtos químicos e protocolos de segurança.

6. Invista em automação

Os processos manuais podem ser uma solução imediata, mas não conseguem garantir uma lavagem consistente e completa em todos os ciclos – um estudo detetou sujidade em 50% dos casos após a limpeza manual. Os sistemas de lavagem automáticos, por outro lado, permitem assegurar uma lavagem de alta qualidade, em todos os ciclos.

O que fazer:

• Avalie as áreas passíveis de automação: Identifique as partes do processo de lavagem que podem ser automatizadas. Pode ser o caso da dosagem, controlo de temperatura, ciclos de lavagem e enxaguamento ou secagem. Com a MultiWasher, todas as etapas podem ser automatizadas.
• Escolha a tecnologia certa: Considere máquinas de lavar industriais automatizadas, com sistemas de controlo de processo, sensores e software de monitorização. Com a MultiWasher é até possível aferir a qualidade da lavagem graças a medidores ATP, que quantificam o grau de brilho emitido pelos organismos para avaliar a perfeição da lavagem.
• Faça pequenos testes para verificar o que funciona: Fazer pequenos testes prévios permite identificar o que funciona melhor e evitar grandes investimentos em processos que podem não ser eficazes.

7. Reconheça o risco de contaminação dos objetos e ferramentas

Muitas vezes, o foco dos sistemas de lavagem está na limpeza de espaços, sem considerar as superfícies e os equipamentos que entram em contato direto com pessoas. Por isso, é importante reconhecer e mitigar o rico de infeção de objetos e ferramentas.

O que fazer:

• Identifique os riscos: Avalie os tipos de objetos e ferramentas utilizados no seu setor e identifique aqueles que têm maior probabilidade de estar contaminados com organismos patogénicos. Itens que entram em contato direto com alimentos, pacientes ou superfícies frequentemente tocadas representam um risco elevado.
• Implemente métodos de monitorização: Utilize indicadores biológicos ou químicos para monitorizar a eficácia dos processos de desinfeção e garantir que estão a corresponder aos padrões de higiene.
• Formação da equipa: Forme os funcionários para reconhecer os riscos de infeção e seguir os protocolos de desinfeção estabelecidos.

8. Analise o impacto do sistema de lavagem nos restantes processos

Para ser eficaz, um sistema de lavagem deve ser integrado de forma harmoniosa com os outros processos e contribuir positivamente para a eficiência global.

O que fazer:

• Mapeie os processos relacionados: Identifique os processos que são afetados pelo sistema de lavagem. Pode incluir, por exemplo, a produção, logística, manutenção ou segurança.
• Calcule a interdependência: Avalie se a introdução do novo sistema de lavagem facilita ou dificulta os processos. Por exemplo, um sistema de lavagem mais rápido pode acelerar a produção, enquanto um sistema que consome muita água pode afetar outros processos que também dependem desse recurso.

9. Dê formação à equipa

Formar a equipa é essencial para o sucesso de qualquer sistema de lavagem. Garantir que todos compreendem e estejam atualizados sobre os procedimentos pode fazer uma grande diferença na eficácia e eficiência do sistema.

O que fazer:

• Identifique as necessidades de formação: Avalie as áreas em que a equipa precisa de mais conhecimento ou competência.
• Desenvolva e implemente um plano de formação: Crie um plano de formação que aborde as necessidades identificadas. Tópicos como como procedimentos de lavagem, uso de equipamentos, gestão de resíduos e práticas de segurança podem ser cruciais.

10. Crie uma cultura de melhoria contínua

Por fim e não menos importante, crie uma cultura de melhoria contínua para o sucesso a longo prazo. Este tipo de cultura promove uma mentalidade de constante evolução e aperfeiçoamento, garantindo que o sistema de lavagem mantém altos padrões e se adapta e melhora com o tempo.

O que fazer:

• Recolha dados: Utilize sensores e softwares que ajudam a monitorizar o desempenho em tempo real.
• Envolva a equipa: Incentive todos os membros da equipa a participar ativamente no processo de melhoria. Crie um ambiente onde todos se sintam responsáveis e motivados para identificar áreas de melhoria e propor soluções.
• Implemente e teste melhorias: Após identificar melhorias potenciais, implemente-as em pequena escala e teste os resultados. Utilize os testes para validar a eficácia das mudanças antes de uma implementação mais ampla.
• Avalie e ajuste continuamente: A melhoria contínua é um processo sem fim. Avalie regularmente os resultados das mudanças implementadas e ajuste conforme necessário para garantir que o sistema de lavagem continue a evoluir e a melhorar.

MultiWasher, o sistema de lavagem adaptado a qualquer setor

A MultiWasher é a solução ideal para as empresas que precisam de um sistema de lavagem eficiente e versátil, capaz de responder às exigências de qualquer setor. Desde a indústria alimentar até à logística, passando pelo retalho, este equipamento consegue realizar a lavagem e desinfeção completa e confiável em ciclos integrados, otimizar o processo e poupar recursos. Contacte-nos hoje mesmo para uma demonstração personalizada e experimente a eficiência que só a MultiWasher pode oferecer.