Entrevista "Revista Carne"

1. Poderia falar-nos acerca de como o seu percurso profissional o levou até à Somengil?

A minha chegada à Somengil foi no dia 2 de janeiro de 2010. Eu tinha trabalhado nas áreas automóvel, bancária e informação médica, e estava num ponto em que tinha interesse em mudar novamente de área e como conhecia bem a Somengil, o seu CEO e vários dos colegas da área comercial, acabei por ser admitido para uma vaga que surgiu nessa altura.

2. Qual a sua visão do setor da carne em Portugal?

O setor da carne em Portugal é um mercado com bastante potencial. Sendo uma indústria que se está a tornar cada vez mais mecanizada, existem bastantes oportunidades de crescimento.

O mercado também está cada vez mais alinhado com questões ambientais e práticas de sustentabilidade não só relativas ao uso excessivo de recursos como de criação dos animais. A nível europeu já existem algumas práticas relacionadas com estes temas e penso que Portugal se irá equiparar.

3. Existem oportunidades de crescimento da área da lavagem para o mercado específico da carne?

Sim, sem dúvida. No mercado da carne existem diversas oportunidades de crescimento da área da lavagem, uma vez que muitas das fábricas que têm produção têm preocupações relacionadas com a lavagem. O surgimento da pandemia também nos trouxe outras questões associadas à segurança e, de facto, a Multiwasher é um equipamento que assegura a lavagem e consequente desinfeção dos utensílios, objetos, caixas plásticas e palotes.

4. A Multiwasher é um equipamento apoiado em inovação. Pode dizer-nos como a sua tecnologia melhora a lavagem da indústria da carne?

A Multiwasher foi criada para resolver problemas relacionados com a lavagem e a desinfeção. Como tem uma tecnologia de lavagem inovadora consegue fazer uma gestão eficaz das variáveis de lavagem: água, detergente, pressão e tempo.

Os resultados são elevados padrões de higiene e desinfeção, atingindo o nível hospitalar. E tudo isto sem pré-lavagem.

Com este equipamento também aumenta a flexibilidade de utilização, uma vez que lava a grande maioria dos utensílios utilizados na indústria da carne.

Sem dúvida que tudo isto ajuda a uma maior eficácia e eficiência na indústria da carne, e estamos sempre atentos a novas mudanças.

5. Poderá contar-nos acerca de casos específicos em que a Somengil ajudou e melhorou problemas de lavagem de clientes do setor da carne?

Uma das empresas com quem trabalhei e na qual a Somengil, de facto, foi uma mais valia é a Carnes Avenida. Este cliente tinha problemas ao nível dos recursos e, ao adquirir a Multiwasher, obteve melhorias devido à multifuncionalidade do equipamento e à forma eficaz como lava e desinfeta todos os utensílios. Para além disso, também poupam em recursos, a sua principal necessidade.

6. Como vê o futuro da indústria da carne em Portugal e como pode a Multiwasher contribuir para essa evolução?

Penso que a indústria da carne se tornará cada vez mais automatizada e com necessidades de lavagem muito específicas a nível de objetos e utensílios. A multifuncionalidade da Multiwasher assegura questões destas. Também realço a questão da higiene e desinfeção. Continuarão a ser extremamente relevantes, pelo que uma máquina como a Multiwasher, com a sua tecnologia de ponta, garante a segurança necessária à indústria alimentar. E, não fosse a Somengil uma empresa de ponta, estaremos atentos às necessidades e melhoraremos o necessário.

— "Revista Carne"