Tecnologia / Artigos
9 minutos de leitura
2022-03-17 19:14:05
Os equipamentos para cozinha industrial podem fazer toda a diferença na gestão de um negócio. Aumentam a produtividade, protegem a segurança dos profissionais e o bem-estar dos clientes. No entanto, representam um investimento avultado, pelo que é importante saber como escolher e tirar o melhor partido destas máquinas.
Descubra quais são os 5 equipamentos indispensáveis para qualquer cozinha industrial e como escolher o melhor para si.
Os fornos são um dos equipamentos industriais mais importantes para qualquer empresa. Por um lado, permitem atingir temperaturas mais elevadas do que os fornos tradicionais, o que confere a qualquer equipa maior liberdade criativa na cozinha. Por outro lado, têm maior capacidade, permitindo servir um maior número de pessoas no mesmo tempo. Por fim, são também mais eficientes do que as soluções tradicionais.
Existem várias opções de fornos industriais, com métodos de funcionamento distintos. Estes são os modelos mais comuns no mercado:
Os fornos industriais recorrem a acessórios como grelhas, tabuleiros ou fritadeiras. Estes utensílios podem acumular gorduras que, uma vez queimadas, são difíceis de remover – segundo os métodos tradicionais. Para estes casos, desenvolvemos a Multiwasher, uma máquina de lavar industrial de alta performance capaz de limpar e descarbonizar em profundidade qualquer equipamento para cozinha industrial. Desta foram, mantem os alimentos seguros e evitam o surgimento e propagação de bactérias.
Ao contrário dos fogões residenciais, os industriais apresentam maiores dimensões, acomodam mais do que um forno e podem suportar acessórios especiais como chapas e grelhas industriais.
Devido às elevadas temperaturas a que os fogões operam é comum que as suas superfícies adquiram resíduos de carbono prejudiciais à saúde e acumulem camadas de gordura queimada. Com a Multiwasher é possível retirar estes químicos de equipamentos para cozinha industrial, através de uma higienização profunda das superfícies e permitir que nenhuma doença seja transmitida a partir de alimentos.
A tecnologia de ponta da Multiwasher foi projetada para alcançar os melhores resultados ao menor custo de manutenção e com gastos energéticos possíveis.
Uma das principais vantagens associadas aos frigoríficos industriais é a sua capacidade de economizar uma quantidade considerável de energia elétrica. Para além disto, estes equipamentos para cozinha industrial possuem compressores de alta qualidade que ajudam a controlar eficazmente a temperatura dos alimentos.
Existem vários tipos de frigoríficos como equipamentos para cozinha industrial. Para escolher, deve ter em conta o tipo de cozinha e as necessidades específicas que cada estabelecimento tem.
As prateleiras e os filtros de frigoríficos devem ser limpos regularmente para garantir a segurança dos alimentos e evitar a propagação de bactérias. A Multiwasher foi desenhada a pensar na melhor forma de executar esta tarefa com eficiência, sustentabilidade e versatilidade. Este equipamento de lavagem industrial é capaz de lavar em profundidade qualquer equipamento para cozinha industrial, usando 2/3 menos de água que outras máquinas.
As fritadeiras industriais diminuem o tempo de produção, mantendo a qualidade, textura e sabor dos alimentos. Estes equipamentos para cozinha industrial são considerados mais saudáveis do que fritadeiras tradicionais, por levarem menos óleo. São também mais fáceis de limpar e impedem a existência de odores nas áreas de preparação da cozinha.
Existem dois tipos principais de fritadeiras.
Devido às elevadas temperaturas a que são cozinhados os alimentos e à frequente utilização destes equipamentos para cozinha industrial é necessário que as suas superfícies, bem como acessórios (grelhas, depósitos, recipientes, tenazes) sejam lavados de forma eficiente. A Multiwasher garante uma lavagem perfeita de qualquer utensílio e equipamento, com 70% menos de detergente necessário.
A máquina de lavar industrial é outro equipamento essencial para qualquer estabelecimento. Entre as várias opções do mercado, a MultiWasher destaca-se como um exemplo de eficiência, produtividade, segurança e sustentabilidade. Entre as principais vantagens deste equipamento, destacam-se:
Somengil, o futuro dos equipamentos para cozinha industrial
A qualidade e o desempenho dos equipamentos de cozinha industrial são uma prioridade para nós. A Multiwasher é uma máquina de lavar de última geração, uma solução criada para otimizar a produção e alcançar os melhores resultados de lavagem.
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Devido à complexidade técnica dos materiais da Multiwasher, existiu a necessidade de organizar e colocar todas as informações num único espaço, de modo a facilitar a pesquisa e a produtividade.
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