Fispal: viagem ao epicentro da inovação

As últimas tendências, tecnologias de última geração e o que de melhor se está a fazer a nível de sustentabilidade e de eficiência. Estes foram os motivos que levaram mais de 40 mil visitantes à Fispal 2023, o maior evento alimentar do ano em toda a América Latina. A Somengil, como não podia deixar de ser, marcou presença em mais uma edição. Demos o nosso contributo ao partilhar as últimas inovações no campo da lavagem e vimos em que estão a trabalhar empresas inovadoras de todo o mundo. Este é o resumo de um dos grandes eventos do ano, indispensável para perceber para onde vai o mercado.

1. IoT: será que vai finalmente atingir o seu potencial?

O IoT foi um dos pratos fortes da Fispal e é fácil perceber porquê. Estima-se que o valor de mercado da internet das coisas atinja os 15 biliões de dólares até 2025, com potencial para revolucionar as cadeias de produção e distribuição de produtos, desde a monitorização, o controlo de qualidade e o rastreamento até à gestão inteligente de stocks. Os objetivos são, claro, ganhar eficiência, reduzir custos e dar mais garantias de segurança alimentar.

Apesar da clara tendência de crescimento, há ainda um longo caminho até o IoT atingir todo o seu potencial, algo que ficou claro na feira. Cerca de 86% das empresas em setores como Oil&Gas, transporte e agricultura não tiram proveito dos dados recolhidos através do IoT – apesar de armazenarem mais informação do que nunca. O mesmo relatório indica que 1 em cada 3 empresas não tem qualquer estratégia de IoT ou planos para a sua adoção – apesar da maior parte dos gestores reconhecer a sua importância e o seu impacto em ganhos de eficiência.

Na Fispal, o foco esteve na implementação prática do IoT para ajudar as empresas a verem o potencial desta tecnologia. É o caso de soluções para rastrear a origem dos alimentos até à entrega final, permitindo que os consumidores conheçam os processos envolvidos nos produtos que estão a comprar. Os sensores IoT podem ser usados para monitorizar a qualidade dos alimentos em tempo real, controlando fatores como a temperatura, humidade e condições de armazenamento. Para não falar da possibilidade de monitorizar o comportamento dos clientes em lojas, fornecendo informações sobre as suas preferências e hábitos de compra e permitindo, assim, que os retalhistas ofereçam promoções e recomendações mais direcionadas.

2. Produtos de origem vegetal, cada vez mais ao gosto dos consumidores

Outra das grandes tendências mundiais que estiveram em destaque na Fispal. O interesse crescente dos consumidores por alimentos de origem vegetal vai de encontro às preocupações com a saúde e a sustentabilidade ambiental. Estima-se que o valor de mercado mais do que triplique até 2030, à medida que cresce também o número de alternativas à carne.

Valor do mercado mundial de alimentos à base de plantas de 2020 a 2030

Fonte: Statista

Neste sentido, a Fispal veio reforçar a atenção que as empresas devem dar a estas mudanças, de forma a atrair um público cada vez mais exigente e diversificado. A este respeito, a inovação é essencial para apresentar alternativas de proteínas vegetais, laticínios à base de plantas, substitutos de carne e outras opções que ampliam o leque de escolhas para os consumidores. As empresas têm agora uma oportunidade de se adaptarem a esta tendência, diversificando a sua linha de produtos.

3. Sustentabilidade, um compromisso de todos

Este foi um dos temas mais consensuais da Fispal 2023. A indústria de alimentos e bebidas tem um impacto significativo no meio ambiente e na sociedade como um todo. Por isso, a sustentabilidade não podia deixar de ser um dos principais destaques.  

Na feira, vimos como cada vez mais empresas estão a apostar no desenvolvimento de soluções mais ecológicas, como embalagens biodegradáveis ou produtos orgânicos. Mas não nos limitamos a ver: com a MultiWasher, demos o nosso contributo para processos de produção mais eficientes do ponto de vista energético e de sistemas de lavagem sustentável. Ao longo dos 4 dias de evento, a feira tornou-se num espaço essencial e privilegiado para divulgar, promover e partilhar iniciativas sustentáveis que contribuem para a construção de uma indústria mais responsável e alinhada com os desafios do desenvolvimento sustentável.

4. Redução de custos e recursos, a tendência que sempre existiu

Não há praticamente nenhuma edição da Fispal em que não se reforce a importância de eliminar desperdício. A indústria de alimentos e bebidas faz uma utilização altamente intensiva de recursos naturais e enfrenta desafios e preocupações financeiras constantes. Por isso, reduzir custos é essencial para as empresas permanecerem saudáveis num mercado cada vez mais competitivo. Encontrar formas de reduzir custos é importante para garantir a rentabilidade financeira das empresas e o seu investimento em crescimento e inovação. Esta é uma área em que a Somengil esteve em destaque na feira, graças à MultiWasher. Este equipamento de última geração permite poupar recursos como energia, água e matéria-prima.

Foram 4 dias intensos de interação, partilha e aprendizagem mútua. Tivemos oportunidade de mostrar a milhares de visitantes como a MultiWasher pode ajudar uma ampla variedade de áreas de negócio, como as de padarias, sobremesas, carnes, frutas, laticínios e derivados, pré-cozinhados, matérias-primas e outras. Continuamos empenhados em proporcionar uma experiência de lavagem excecional, garantindo que os seus processos de higienização em larga escala contam com a tecnologia mais revolucionária para aumentar a eficiência, a segurança e a responsabilidade ambiental. E não podemos esperar por mostrar as novidades na próxima edição da Fispal.

Sobre a Fispal

A Fispal é uma das maiores feiras da indústria de alimentos e bebidas da América Latina. Ocorre todos os anos no Brasil e é o ponto de encontro de profissionais em todo o mundo para fomentar o fortalecimento e a evolução do mercado e dos negócios.

Esta feira é uma importante oportunidade para empresas e profissionais deste setor estabelecerem parcerias inovadoras, além de também poderem acompanhar a evolução de novos produtos, tecnologias, tendências e insights na indústria de alimentos e bebidas. Este ano, o foco foi a consciência social e ambiental, em direção a um futuro cada vez mais sustentável.